Ingrédients 2/3 (2/3) personnes

  • 1 oignon haché
  • 1 carotte râpée (60g)
  • 125 g de lentilles corail
  • 400 ml de lait de coco light
  • 1 sachet Mélange d'épices pour Dahl de lentilles corail
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • 200 g de chou-fleur en fleurettes
  • 150 g de pousses d'épinards
Une recette veggie très savoureuse à déguster à la rentrée
15 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
8
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites dorer l’oignon avec l’huile 4-5 min dans une sauteuse. Ajoutez la carotte, faites cuire 2-3 min.
  • 2 Incorporez le lait de coco et l’assaisonnement, mélangez, puis ajoutez lentilles, tomates et chou-fleur.
  • 3 Portez à ébullition, couvrez puis laissez mijoter à feu doux, 15 min. en remuant de temps en temps.
  • 4 Ajoutez les épinards, cuisez 2-3min et servez.