Riz au lait safrané

Instruction

• 1 Dans une grande casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
• 2 Rincez le riz à l'eau froide.
• 3 Lorsque le lait bout, ajouter le riz et le sucre.
• 4 Cuire environ 25 minutes à feu très doux en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
• 5 Ajoutez ensuite le safran et laissez infuser quelques minutes à feu éteint.
• 6 Mélangez puis répartir dans des verrines, laissez refroidir.
• 7 Ajoutez quelques amandes effilées aux verrines avant de servir.