Ingrédients

Réunissez toute votre famille autour d'un généreux couscous royal, le plat de convivialité par excellence. Avec notre recette du couscous royal, vous maîtriserez parfaitement le mélange des épices pour une explosion de saveurs authentiques dans chaque assiette. C'est la solu... Réunissez toute votre famille autour d'un généreux couscous royal, le plat de convivialité par excellence. Avec notre recette du couscous royal, vous maîtriserez parfaitement le mélange des épices pour une explosion de saveurs authentiques dans chaque assiette. C'est la solution gourmande pour régaler vos proches lors des grands repas du dimanche et transformer votre table en un véritable festin oriental. Lire La Suite Lire Moins
30 min
Temps de préparation
17
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pour réaliser cette recette de couscous, commencez par préparer tous les ingrédients. Découpez la viande d'agneau et de bœuf en morceaux. Mettez-les dans la marmite à couscous. Couvrez d’eau froide.
  • 2 Ajoutez les oignons coupés en morceaux, les épices, le sel, le poivre et les pois chiches mis à tremper dans de l'eau froide depuis la veille. Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 1 heure.
  • 3 Lavez les navets et coupez-les en quartiers. Lavez et grattez les carottes et coupez-les en tronçons. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 cm d'épaisseur.
  • 4 Au bout d'une heure de cuisson du bouillon, ajoutez les navets et les carottes. Laissez cuire pendant 20 min, puis ajoutez les courgettes et la coriandre hachée. Cuire à couvert encore 10 min à petits bouillons.
  • 5 Préparez la semoule à couscous comme indiqué sur l’emballage. Creusez un puits au centre de la semoule et y disposer les légumes et les viandes. Pour rehausser la chaleur de votre bouillon, ajoutez-y le mélange harissa. Présentez le bouillon à part dans une soupière.