Steak haché à cheval à la texane

Instruction

• 1 Faites mijoter la passata de tomate avec du sel et du poivre.
• 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
• 3 Assaisonnez les steaks avec les épices texanes des deux côtés, puis faites-les cuire selon la cuisson désirée.
• 4 Retirez les steaks et faites cuire l’œuf dans la même poêle pendant 2 minutes, en gardant le jaune coulant.
• 5 Dressez : steak, cuillère de passata, tranche de cheddar, deuxième steak, encore un peu de passata, une autre tranche de cheddar, puis terminez avec l’œuf au plat et une pincée d’épices texanes.