Granola à la cannelle et Sirop d'érable

Instruction

• 1 Pour 500g de granola : Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes hachées, les graines de sésame et la cannelle. Réservez.
• 2 Dans une casserole, faites chauffer à feu doux jusqu’à petites ébullitions, le sirop d’agave, le sirop d’érable, l’huile de coco et la compote.
• 3 Une fois à ébullition, arrêtez le feu et verser votre mélange liquide sur les flocons d’avoines dans le saladier. Mélangez bien jusqu’à ce que tout le mélange sec soit bien enrobé.
• 4 Préchauffez votre four à 140°C (th.5).
• 5 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez votre mélange en fine couche homogène. Si besoin, utilisez une deuxième plaque pour répartir l’ensemble de votre mélange.
• 6 Enfournez pendant 40 min, votre granola doit être doré. Si ce n’est pas le cas prolongez la cuisson de 5 à 10 min.
• 7 A la sortie du four, laissez votre granola complètement refroidir. Une fois refroidi, ajoutez la noix de coco râpée et vos figues et abricots coupés en petits cubes.
• 8 Cassez ensuite votre granola en morceaux, mélangez et versez-le dans un bocal à fermeture hermétique. Il se conservera entre 7 à 10 jours.