Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier, séchés au soleil.
Informations nutritionnelles
Nutrition Absente
Les clous de girofle entiers savent agrémenter nombre de préparations : vins chauds, salades de fruits, pains d'épices, biscuits, marinades, courts-bouillons pour poissons, volailles, gibier... Enfin, les clous de girofle piqués dans un oignon sont indispensables pour la préparation du jambon à l'os.
Parfumez 1litre de bouillon de viande, de volaille ou l'eau de cuisson du riz avec un Clou de Girofle Ducros piqué dans un oignon.
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