Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 tallo de apio
  • 6 zanahorias
  • 4 puerros
  • 3 nabos
  • 1 cebolla grande
  • 2 Clavo entero
  • Tomillo entero
  • Hojas de laurel
  • 1/2 cuchardita Pimienta negra entera
  • 2 cuchardita
  • 2 pizca de sal
10 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de COCCIÓN
12
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Pelar y limpiar el apio las zanahorias los puerros y los nabos.
  • 2 Pelar la cebolla e introducir en ella los 2 clavos.
  • 3 Hechar el pollo en una cazuela grande cubrir con agua y hervir.
  • 4 Quitar la grasa al caldo y echar la cebolla 1 ramita de tomillo 4 hojas de laurel el estragón y salpimentar.
  • 5 Bajar el fuego y cocinar durante 1 hora y media (25 minutos en la olla exprés).
  • 6 Trocear el pollo y servir acompañado de verduras a su alrededor.
  • 7 Poner en la mesa bandejas con encurtidos y sal gruesa.