Ingredientes

  • 400 de filete de dorada
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 1 remolacha pequeña
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/2 vaina de vainilla Vahiné
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas Perejil BIO
  • algunos brotes de berro
  • Sal Blanca del mediterraneo
  • Pimienta negra molida BIO

¿Y si cambia el clásico Tartar de Salmón, y prueba este Tartar de dorada con cítricos, remolacha y perejil BIO ducros?
20 min
Tiempo de preparación
11
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Corte los filetes de dorada en dados pequeños con un cuchillo afilado.
  • 2 Enmarque los limones y exprímalos para obtener el jugo. Pele la remolacha y córtela en finos trozos.
  • 3 Pele la media cebolla roja y píquela finamente. Tome los granos de la vaina de vainilla y mezcle con el aceite de oliva.
  • 4 Coloque los cubitos de dorada en una ensaladera, agregue los trozos de remolacha, la cebolla roja, el jugo de limón y la ralladura, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • 5 Espolvoree con el aceite de oliva vainillado y deje marinar en la nevera al menos 2 horas antes de servir. Al servir, agregue algunos brotes jóvenes. Acompañar con ensalada verde