Ingrédients

  • 3 blanc de poulet
  • 20 de lait de coco (1 petite brique)
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 cuil. à café Gingembre
  • 1 pincée Piment Cayenne moulu
  • 1 cuil. à café Coriandre Séchée
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuil. à soupe d’huile
20 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pelez et hachez les gousses d’ail. Faites revenir ail et piment 1 min dans une casserole avec l’huile.
  • 2 Versez le bouillon de volaille, le gingembre moulu et le lait de coco. Faites chauffer doucement et remuez régulièrement.
  • 3 Aux premiers frémissements, ajoutez le poulet coupé en fines lamelles. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes sans faire bouillir.
  • 4 Avant de servir, ajoutez le jus de citron et la Coriandre, et ajustez l’assaisonnement à votre convenance.