Ingrédients Pour 8 (2 cuill. à soupe par portion) personnes

Exotique et épicé, ce sirop marie parfaitement le goût audacieux du poivre et la saveur douce et sucrée des dattes Medjoul. Peut servir à napper la crème glacée, le porridge chaud, un gâteau épicé et bien plus encore.
5 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
3
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites tremper les dattes et le poivre dans l'eau bouillante. Laissez ramollir les dattes 30 min. environ.
  • 2 Egouttez-les, filtrez et conservez l’eau de trempage. Dénoyautez les dattes et mixez-les en ajoutant progressivement l’eau, jusqu'à obtention d’une texture lisse.
  • 3 Conservez le sirop au réfrigérateur dans un récipient propre, hermétiquement fermé, jusqu'au moment de servir.