Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de bouillon
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe
- 2 tours de moulin Moulin poivre noir
- 1 pincée de sel
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients
Instruction
- 1 Faites fondre le beurre à feu doux, puis hors du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez sur le feu et laissez prendre couleur, puis ajoutez petit à petit le bouillon.
- 2 Amenez à ébullition en tournant avec une cuillière en bois. Salez et donner 2 tours de moulin à poivre.
- 3 Hors du feu, ajoutez la crème, le persil et mélangez. Servez avec un poisson bouilli ou un blanc de volaille.
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