Quiche façon lorraine avec moins de matières grasses

Instruction

• 1 Déroulez la pâte brisée et disposez-la dans un moule avec la feuille de papier sulfurisé pour éviter l’ajout de beurre.
• 2 Taillez le bacon en fines lamelles et faites-les revenir à la poêle sans matières grasses.
• 3 Pour la garniture, cassez 4 oeufs et mélangez avec le lait et la préparation à base de soja.
• 4 Assaisonnez avec le poivre noir et la noix de muscade.
• 5 Remplacez le fromage râpé par de la ricotta.
• 6 Enfournez à 200° pendant 10 mn puis baissez la température à 170°pendant 20 minutes.