Ingrédients

  • 450 g grosses pommes de terre pelées
  • 4 cuil. à café Mélange malin poisson
  • 200 g de saumon frais
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuil. à soupe de farine
  • 1 cuil. à soupe de poivre grossièrement moulu
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de fromage frais
  • 1 cuil. à soupe Aneth
Ces mini croquettes seront idéales lors de l’apéro.
20 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau salée pendant 10 à 15 minutes puis les égoutter et les réduire en purée.
  • 2 Laissez refroidir puis ajouter le Mélange Malin Poisson. Mélangez le tout avec 150g de saumon, le jus de citron et le jaune d’œuf.
  • 3 Façonnez les mini-croquettes de grosseur égale puis ajoutez un peu de farine et de poivre.
  • 4 Faites cuire les croquettes dans une poêle huilée à feu moyen pendant 2 à 3 minutes chaque côté.
  • 5 Retirez les croquettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras. Mélangez l’aneth et le fromage frais et déposez-en sur le dessus des croquettes. Ajoutez pour finir un petit morceau de saumon fumé.