Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 150 g de lard fumé
  • 3 oeufs
  • une noisette de beurre
  • 30 g de parmesan râpé
  • 12.5 cl de crème fraîche épaisse
  • 1/4 cuil. à café Poivre blanc moulu - Fort
Une bonne assiette de carbonara fait toujours plaisir, à condition d'avoir la bonne recette ! Réussissez votre repas à coup sûr avec cette délicieuse recette de spaghettis à la carbonara sélectionnée par Ducros.
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée.
  • 2 Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y dorer le lard coupé en dés pendant 5 min. en le retournant.
  • 3 Battez les oeufs dans un bol, ajoutez le parmesan râpé, la crème fraîche, le poivre blanc moulu et mélangez.
  • 4 Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez dans un plat. Versez les oeufs battus par-dessus et remuez aussitôt vigoureusement. Ajoutez le lard et servez.