Ingrédients

  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
  • 1 oignon émincé finement
  • 5 oignons nouveaux tranchés diagonalement
  • 150 g de champignons de Paris tranchés
  • 350 g de grosses crevettes crues épluchées
  • 225 g de nouilles chinoises aux oeufs cuites et égouttées
  • 60 ml de sauce soja
  • 1/2 cuil. à café Mélange cinq parfums
  • 1/4 cuil. à café Gingembre
  • 1 pincée Piment de cayenne moulu
  • 1/4 cuil. à café Ail semoule
  • 1/2 cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à café Graines de sésame noir
15 min
Temps de préparation
8 min
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Chauffez l’huile dans le wok ou la poêle et ajoutez l’oignon émincé. Cuisez à feu vif 2 minutes en mélangeant régulièrement.
  • 2 Ajoutez une grande partie des oignons nouveaux, tous les champignons de Paris et les crevettes. Ajoutez 1/2 verre d’eau et cuisez encore 2 minutes.
  • 3 Ajoutez le Cinq Parfums, le gingembre, l’ail semoule, le piment et le sucre et mélangez. Ajoutez immédiatement les nouilles cuites et égouttées et cuire encore à feu vif 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient très chaudes. Ajoutez la sauce soja, les graines de sésame noir, mélangez et servez avec les oignons nouveaux réservés.
  • 4 Dégustez