Ingrédients
- 4 grandes galettes de riz séchées (ou 8 petites)
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe champignons noirs séchés
- 50 g de crevettes décortiquées
- 2 cuil. à soupe de germes de soja en boîte
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuil. à soupe Ciboulette
30 min
Temps de préparation
7
Ingrédients
Instruction
- 1 Faites une omelette fine avec les oeufs et coupez-la en petits morceaux. Faites tremper les champignons 15 min. dans de l’eau chaude, égouttez-les et coupez-les en lamelles.
- 2 Dans un saladier, mélangez le soja, les morceaux d’omelette, les champignons, les crevettes, la menthe hachée, la ciboulette. Salez et poivrez.
- 3 Faites ramollir les galettes en les étalant sur un torchon mouillé. Répartissez la salade en tas allongés au milieu de chaque galette.
- 4 Rabattez le bord inférieur de chaque galette sur le bord supérieur et les bords gauche et droit sur la salade. Roulez tout en serrant.
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