Originaire d’Asie, le carvi est un cousin du persil apprécié pour sa saveur citronnée, mais aussi pour ses propriétés rafraîchissantes.
Informations nutritionnelles
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Vous pouvez utiliser le carvi avec vos fromages comme en Hollande. Il est aussi indispensable à la choucroute ou dans les haricots à l'alsacienne, et parfume le goulasch hongrois. Et on ne saurait l'oublier pour la cuisson des poissons et fruits de mer, les soupes légumes secs, pommes de terre au four, salades de concombres au yaourt.
Faites mariner les fromages de chèvre frais dans de l'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de Carvi Ducros.
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