Ingredientes

  • 225 gramos de masa quebrada
  • 2 huevos medianos batidos
  • 300 mililitros de salsa de queso
  • 1 cucharadita Estragón
  • 418 gramos de salmón
  • Molinillo de sal del Mediterráneo, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 75 gramos de flores de brocoli, lavadas
  • Para la salsa de queso:
  • 300 mililitros de leche
  • 2 1/2 cucharadas de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso rallado
Ducros le propone esta deliciosa receta de quiche de salmón y brocoli ideal para sus cenas en familia
20 min
Tiempo de preparación
40 min
Tiempo de COCCIÓN
12
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Para la salsa de queso: ponga la leche en una sartén grande y añada la harina y la mantequilla. Con el fuego medio, bata la mezcla con un batidor de varilla, siga batiendo la mezcla hasta que la mezcla empiece a hervir y se vuelva espesa. Añada el queso rallado y siga batiendo hasta que el queso se derrita.
  • 2 Precaliente el horno a 200 ºC. Desenrolle la masa quebrada y estire hasta que tenga un diámetro de 20,5 centímetros. Ponga en un molde y hornee sin el relleno por 15 minutos.
  • 3 Mientras tanto, añada los huevos a la salsa de queso, añada el estragón, el salmón y sal y pimienta al gusto. Coloque las flores de brocoli sobre la tarta y proceda a verter la salsa sobre la tarta. Hornee por 40-45 minutos o hasta que dore.