Ingredientes 45 Porciones

  • 3 tazas de harina
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo Vahiné
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 palitos) de mantequilla sin sal, reblandecida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo, batido
  • 1 cucharada de leche entera
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3/4 taza Ajonjolí
  • 1/2 taza Semillas de sésamo negro
  • 175 gramos de chocolate negro, fundido
Esta receta de cookies aporta una buena dosis de semillas de sésamo. Las semillas tostadas de sésamo blanco y negro dan textura, color y un sabor cálido a frutos secos. Para completar la receta, bañamos las cookies en chocolate y espolvoreamos un poco más de sésamo.
25 min
Tiempo de preparación
132
RecipeCalories
11
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Mezclar la harina, levadura y sal en un bol grande y apartar. Mezclar la mantequilla y azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta obtener una textura ligera y esponjosa. Añadir el huevo, leche y aceite de sésamo y mezclar bien. Añadir la mezcla de harina de manera gradual, con la batidora a baja velocidad, hasta que la masa comience a despegarse de los lados del bol. Añadir ½ taza de semillas de sésamo tostadas y semillas de sésamo negro. Dividir la masa en dos mitades y dar a cada una forma de tronco, con un diámetro de 5 cm (2 pulgadas). Envolver en film y refrigerar durante 2 horas.
  • 2 Precalentar el horno a 190°C (375°F). Sacar la masa de la nevera y cortar en lonchas de entre 0,5 y 0,75 cm (¼ pulgada). Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  • 3 Hornear durante 7 u 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a estar ligeramente dorados. Dejar reposar sobre la bandeja durante 1 minuto y retirar a una rejilla para dejar enfriar por completo.
  • 4 Bañar cada cookie en el chocolate fundido, cubriendo aproximadamente 1/3 de cada una. Espolvorear las cookies con las semillas de sésamo tostadas restantes. Dejar reposar a temperatura ambiente sobre una bandeja con papel de horno durante 15 minutos o hasta que el chocolate quede firme.