Ingredientes 6 Porciones

  • 1 cucharada Sazonador para Carnes
  • 900 gramos de Solomillo de buey
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 225 gramos de foie
  • 2 cucharadas Perejil Selección
  • 2 cucharadas de brandy
  • 375 gramos de masa de hojaldre, ya hecha
  • harina
  • 1 huevo
  • Molinillo de Sal del Mediterraneo
  • Molinillos ajustables Pimienta negra

El Solomillo Wellington es una de las principales estrellas de las cenas navideñas. Y aunque luzca increíblemente impresionante, no es tan difícil como piensa. En Ducros le ayudamos a preparar esta deliciosa receta.

15 min
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de COCCIÓN
12
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Precaliente el horno a 220 ° C.
  • 2 Sazone el solomillo con el sazonador de carnes, la sal, y la pimienta. Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén grande y unte sobre la carne. Cocine la carne en la sartén durante aprox. 10 minutos; voltear la carne con frecuencia. Retire la carne de la sartén y déjela enfriar.
  • 3 Mientras tanto, mezcle el foie, el perejil y el brandy. Y sazone bien la carne.
  • 4 Sobre una superficie enharinada, extienda la masa de hojaldre y recorte en forma de rectángulo grande. Reserve las puntas para adornar. Unte el foie sobre la carne y colóquela sobre la masa, y proceda a envolver la masa alrededor. Adorne con las tiras de hojaldre reservadas.
  • 5 Con un huevo batido, selle los bordes de la masa y píntela utilizando un pincel de cocina. Hornee por 15 minutos, reduzca la temperatura del horno a 190 ° C y cocine por otros 20-30 minutos o hasta que vea que la masa haya subido y esté dorada.