Ingredientes

  • 1 de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 225 gramos de champiñones variados, en rodajas
  • 1 cucharada Sazonador Verduras Mediterraneas
  • 200 gramos de arroz arborio
  • 60 mililitros vino blanco seco
  • 1 litro caldo de verduras
  • 60 gramos hojas de espinaca bebé
  • 30 gramos queso parmesano, rallado
Nos apetece preparar un risotto de espinacas y champiñones. Suave y delicioso. Le contamos cómo prepararlo!
1 horas 10 min
Tiempo de preparación
1 horas 10 min
Tiempo de COCCIÓN
9
Ingredientes

Porciones: 4

Instrucción

  • 1 Caliente el aceite a fuego medio y saltee la cebolla, los champiñones y el sazonador para verduras; cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que la cebolla y los champiñones estén tiernos.
  • 2 Agregue el arroz, cocine 1 minuto para tostar el arroz. Agregue el vino; cocine durante 1 minuto o hasta que se absorba. Siempre revolviendo constantemente, agregue el caldo tibio, 1/2 taza a la vez, hasta que el líquido sea absorbido por el arroz (se necesitan aprox. 25 minutos para que se absorba y el risotto se vuelva espeso y cremoso). Retire del fuego.
  • 3 Añada las espinacas y 20 g de queso parmesano. Mezcle bien.
  • 4 Espolvoree con el queso restante y sirva inmediatamente.