In tegenstelling tot wat velen denken, hebben deze bessen niets met peper te maken. Dit zijn de vruchten van Schinus terebenthifolius, een boom die groeit in de bergen van Zuid-Amerika, Reunion en Mauritius. Roze bessen zijn een van de essentiële ingrediënten van de 5 pepermix. Roze bessen zijn eigenlijk geen peper. De bessen geven een fris en pikant aroma en zijn niet scherp. Zij smaken heerlijk bij vis-en schaaldieren, bij vlees, sauzen, pasta, rijst en desserts. In Nederland worden de gedroogde roze bessen gemengd met witte, groene en zwarte peperkorrels verkocht als vierseizoenenpeper.
Voedingsinformatie
NutritionAbsent
