Tarte chèvre courgettes

Instruction

• 1 Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
• 2 Coupez la courgette en fines rondelles, déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  Badigeonnez-les d’huile d’olive, donnez quelques tours de moulin à l’ail et fines herbes, poivrez et enfournez pendant 10 min.
• 3 Déroulez la pâte brisée et foncez-la sur votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Émiettez 80 g de chèvre frais sur le fond de tarte. Ajoutez une très légère pincée de sel à l’ail si nécessaire, puis poivrez.​
• 4 Sortez les courgettes du four et déposez-les sur le chèvre émietté. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche, assaisonnez légèrement avec 1 à 2 tours de moulin à l’ail et fines herbes, poivrez, ajoutez le Mélange Malin Provençal puis versez ce mélange sur les courgettes.
  Parsemez de menthe ciselée. Émiettez le reste de chèvre sur la tarte.
• 5 Enfournez pendant 20 min, jusqu’à ce que les bords de votre pâte soient dorés.