Pour obtenir 1kg de safran, il faut environ 150 000 fleurs de Crocus, dont les trois stigmates sont cueillis à la main. Seule cette minuscule partie de la plante, le stigmate séché, fournit l'épice. Le filament de safran est rare et précieux, et possède l'avantage, en plus de ses qualités organoleptiques exceptionnelles, de se doser très facilement. Ce format blister pratique permet de refermer le tube contenant le safran, et ainsi d'en préserver toutes les saveurs.
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Nutrition Absente
