Coriandre : graines moulues en poudre | Ducros

La coriandre fait partie de la grande famille botanique des  Ombellifères qui comprend aussi persil, cerfeuil, céleri, aneth, carvi, cumin, fenouil, et anis…

La plante de coriandre nous fournis sa feuille aromatique et ses graines aux saveurs rappelant l’orange. La culture et l’utilisation de la graine de coriandre sont largement répandues dans le monde entier, avec une diversité de formes et de couleurs. En Inde et en Egypte, elle est ovale et claire, presque jaune. Au Canada et au Maroc elle est bien ronde et aussi grosse qu’une baie de poivre. En Europe de l’Est, elle est petite mais plus riche en huiles essentielles.


Détails concernant le produit

Dosage

Dosage : 1 à 2 cuil. à café pour 4 personnes

Poids Net

32

Astuces

  • IDEES D'UTILISATION :

Les graines de coriandre, sont utilisées moulues aussi bien sur du salé (couscous, tajines, riz, sauces, viandes et poissons) que du sucré (pain d'épices et certaines confitures). Elles entrent dans la composition de différents mariages d'épices dont les currys.

  • ASTUCES :

La Coriandre moulue Ducros se marie avantageusement avec poivre ou ail dans une marinade (om emploie plutôt les baies dans une marinade)

Informations nutritionnelles

Nutrition Absente