Ingrediënten

  • 1 kg couscous
  • 1 kg lamsschouder
  • 1 kg gestoofd rundvlees
  • 150 gr kikkererwten
  • 500 gr rapen
  • 500 gr wortelen
  • 500 gr courgettes
  • 2 uien
  • 1 theelepel Gemalen Komijn
  • 1 theelepel
  • 1/2 theelepel Gemalen Gember
  • 1 Safran poudre 3 doses
  • 1 theelepel
Couscous royal: Ontdek de bereiding en de ingrediënten van dit eenvoudige en heerlijke recept met Ducros! Elke dag zijn smaak, laat je verrassen!
15 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
13
Ingrediënten

Instructie

  • 1 Om dit couscousrecept te maken, begint u met het bereiden van alle ingrediënten.
  • 2 Snijd het lamsvlees en het rundvlees in stukjes. Leg ze in een diepe braadpan. Bedek met koud water.
  • 3 Voeg gesneden uien, kruiden, zout, peper en kikkererwten (al de dag ervoor laten weken). Breng aan de kook en laat het 1 uur sudderen.
  • 4 Was de rapen en snijd ze in vieren. Was de wortelen en snijd ze in stukjes. Was courgettes en snijd in plakjes van 3 cm dik.
  • 5 Voeg na een uur de rapen en wortelen toe. Laat 20 minuten koken en voeg dan de courgette en de gehakte koriander toe. Kook nog 10 minuten op laag vuur.
  • 6 Bereid de couscous zoals aangegeven op de verpakking.
  • 7 Serveer de bouillon apart.