Ingrédients

  • 800 gramme de filet de boeuf
  • 200 gramme de choux chinois
  • 200 gramme de germe de soja
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 cébettes
  • 1 oignon émincé
  • 1 pincer Piment Cayenne Moulu
  • 1 cuillerée à soupe Coriandre entiere
  • 1 cuillerée à soupe Ail Semoule
  • 1 cuillerée à soupe Gingembre Moulu
  • 2 cuillerée à soupe de sauce soja
  • 2 cuillerée à soupe Sesame
  • 1/2 jus de citron vert
  • 4 cuillerée à soupe d’huile

Produits Clés

Piment Cayenne Moulu

Information produit 38gramme

Ail Semoule

AIL SEMOULE

Gingembre Moulu

Product Packaging

Sesame

Information produit 50gramme
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15
Ingrédients

Instruction

  • 1 Découpez la viande en fines lanières.
  • 2 Lavez les poivrons, ôtez leurs graines, et coupez-les en fines lamelles. Émincez les deux cébettes en gardant le vert. Égouttez et rincez les germes de soja. Émincez le chou chinois en fines lanières.
  • 3 Dans un wok, faites chauffer la moitié de l’huile et faites-y revenir à feu vif les lamelles de bœuf 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
  • 4 Faites chauffer le reste de l’huile dans le wok et faites-y revenir l’oignon et les poivrons avec l’ail semoule et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le chou et les germes de soja. Mélangez bien toujours sur feu vif.
  • 5 Remettez la viande, les sauces, le jus de citron, la coriandre et de piment. Salez légèrement, donnez 3 ou 4 tours de moulin à poivre et parsemez de graines de sésame. Faites sauter l’ensemble pour bien mélanger et servez aussitôt accompagné de nouilles chinoises ou de riz pour un plat complet.