Ingrediënten
- 200 gram (vegan) mozzarella
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 2 aubergines
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
- 30 milliliter olijfolie
- 100 gram zongedroogde tomaten
- 1 eetlepel Provençaalse Kruiden
- 1 theelepel Verstelbare Molen Himalaya Roze Zout
- 1 theelepel Verstelbare Molen Zwarte Peper
Belangrijkste Producten
Deze groentespiesjes met (vegan) mozzarella is een heerlijke toevoeging aan jullie BBQ-avond, voor vegetariërs én de grootste vleesliefhebbers.
15 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
13
Ingrediënten
Instructie
- 1 Snijd de aubergines in grote plakken van ongeveer een centimeter breed en snijd ze vervolgens in doormidden.
- 2 Doe hetzelfde met de courgette.
- 3 Snijd grote plakken van de groene en rode paprika.
- 4 Snijd de ui in 4 dikke plakken.
- 5 Meng de olijfolie in een kom met de Provençaalse kruiden en voeg daar de groenten aan toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper en zet de groenten even apart.
- 6 Steek de BBQ aan en grill de groenten ongeveer vijf minuten aan beide kanten, totdat ze bijna gaar zijn.
- 7 Haal de groenten van de BBQ en rijg de spiesen. Wissel de groenten af met de zongedroogde tomaten en mozzarella tot alle groenten op zijn.
- 8 Leg de spiesen nog 3-4 minuten op de barbecue om de mozzarella een beetje te laten smelten.
- 9 Serveer met een groene salade of tabouleh.
Geef smaak aan je gerechten!
Schrijf je in en ontvang de selectie van Ducros-recepten.
Meld je aan met je e-mailadres
Heb je al een account? Login.
