Ingrédients

  • 10 oeufs
  • 2 oignons émincés
  • 3 tomates pelées et coupées en dés
  • 100 gramme de fromage râpé
  • 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à café Curry poudre
  • 1 cuillère à café Quatre epices
  • 1 cuillère à café Ail Semoule
  • 1 cuillère à café
  • 4 Muscade Noix, à râper
  • 4 cuillerée à soupe d’huile d’olive
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
11
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les oignons 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les tomates et l’ail et continuez la cuisson encore 10 minutes. Laissez refroidir.
  • 2 Cassez les œufs dans un grand saladier et fouettez vivement. Incorporez le fromage et toutes les épices. Salez et poivrez. Ajoutez la préparation aux tomates et mélangez bien.
  • 3 Faites chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle et faites cuire l’omelette de 5 à 10 minutes selon que vous l’aimez plus ou moins baveuse. Saupoudrez de persil et dégustez aussitôt.