Ingrediënten

  • 4 biefstukken
  • 6 fijngehakte sjalotten
  • 1 klontje boter
  • theelepel 1/2 theelepel suiker
  • centiliter 40 cl rode wijn
  • 20 cl runderbouillon
  • quelques draaien van de molen Zwarte Peper Molen
  • quelques draaien van de molen
Entrecôte met pepersaus en sjalotten: Ontdek de bereiding en de ingrediënten van dit eenvoudige en heerlijke recept met Ducros! Elke dag zijn smaak, laat je verrassen!
20 min
Voorbereidingstijd
12 min
Bereidingstijd
8
Ingrediënten

Instructie

  • 1 Leg de sjalotjes in een pan, kook met de boter tot ze transparant zijn.
  • 2 Voeg de suiker toe en voeg onmiddellijk de rode wijn toe. Laat 30 minuten inkoken.
  • 3 Giet 20 cl runderbouillon erbij. Breng op smaak met peper. Zet op laag vuur en laat sudderen.
  • 4 Bak de biefstukken in een aparte koekenpan op een hoog vuur aan elke kant kort.
  • 5 Serveer het vlees en besprenkel het royaal met saus. Geniet met gebakken aardappelen.