Ingrediënten

  • gram 600 gram rauwe zalm
  • gram 500 gram verse groene asperge (of in een glas pot)
  • gram 125 gram bloem
  • 4 eieren
  • centiliter 30 cl melk
  • centiliter 20 cl verse room
  • gram 30 gram gesmolten boter en 15 g voor de bakvorm
  • 1/2 theelepel Gemalen Muskaat
Zalm en asperge taart (clafoutis): Ontdek de bereiding en ingrediënten van dit eenvoudige en heerlijke recept met Ducros!
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
8
Ingrediënten

Instructie

  • 1 Laat 8 tot 10 minuten de verse geschilde asperges onafgedekt koken in water met een beetje zout.
  • 2 Leg ze op een doek. Laat ze afkoelen en snijd in stukjes.
  • 3 Verwarm de oven voor op 6 (180°C). Snijd de zalm in reepjes.
  • 4 Doe de bloem in een slakom. Vorm een ​​gat in het midden. Giet de eieren, omelet, zout, peper en nootmuskaat in het gat.
  • 5 Meng met de garde, terwijl je langzaam het deeg mengt met de melk en room. Verdeel het deeg in een beboterde ovenschaal.
  • 6 Leg de zalmreepjes en asperges erover en bedruip met gesmolten boter. Bakok gedurende 45 minuten.