Ingrédients

  • 500 grammes de jambon à l'os
  • 1 ananas frais
  • 75 grammes de cassonade brune
  • 20 Clous De Girofle
  • 1 cuillère à café Paprika Doux
  • 1 cuillère à café Laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • sel et poivre
Vous arrive-t-il de temps en temps de déguster de l'ananas sur votre pizza ? Alors, ce plat de Noël vous plaira certainement. Il est très facile à préparer parce que le jambon cuit tout seul au four. De votre côté, vous n'avez qu'à caraméliser l'ananas.
20 min
Temps de préparation
8
Ingrédients

Instruction

  • 1 Laissez le jambon à température ambiante. Préchauffez le four à 200 °C.
  • 2 Faites une vingtaine d'incisions en croix dans le jambon pour y glisser autant de clous de girofle.
  • 3 Déposez le jambon dans un plat pour four, enduisez-le d'huile et saupoudrez de paprika, laurier en poudre, sel et poivre. Enfournez environ 45 minutes pour qu'il soit bien cuit.
  • 4 Entre-temps, pelez l'ananas, retirez le noyau dur et coupez le reste en belles tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • 5 Réchauffez une poêle à frire. Saupoudrez les tranches d'ananas avec de la cassonade. Faites fondre une motte de beurre dans la poêle chaude, déposez-y les ananas et faites-les caraméliser.
  • 6 Couvrez le plat de tranches d'ananas, déposez dessus le jambon à l'os cuit et découpez-le à table en belles tranches.