Ingredientes

  • 4 escalopes de ternera
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cartón de nata espesa (12,5cl.)
  • 1 cuchardita de mostaza tradicional
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cuchardita
  • 1 Molinillo de pimienta blanca
  • Sal
10 min
Tiempo de preparación
1 horas
Tiempo de COCCIÓN
8
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Derretir la mantequilla en una sartén grande salpimentar los escalopes y cocinar en la sartén durante 4 o 5 minutos por cada lado y sacar de la sartén.
  • 2 Echar el vino blanco en la sartén desglasar el fondo con una espátula de madera.
  • 3 Retirar la sartén del fuego añadir la mostaza y nata y mezclar.
  • 4 Añadir el estragón y volver a mezclar.
  • 5 Dé vueltas a los escalopes en la salsa.
  • 6 Colocar la sartén de nuevo al fuegov y retirarla tan pronto como empiece a hervir.
  • 7 Servir con patatas hervidas al vapor o espagueti.