Ingredientes

Trozos de pollo con dulce cobertura de canela servidos con una crujiente ensalada de avellana y trigo bulgur con salsa picante.
5 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de COCCIÓN
22
Ingredientes

Instrucción

  • 1 Precalentar el horno a 200 ºC.
  • 2 Mezclar todos los ingredientes para el pollo en un recipiente y remover hasta que el pollo quede bien cubierto y condimentar bien. Colocarlo en una bandeja de horno antiadherente y cocinar durante 35-40 minutos dándole la vuelta una vez a mitad de cocción hasta que el pollo esté bien cocinado y la cobertura se haya vuelto de color marrón oscuro y comience a caramelizar.
  • 3 Mientras tanto para el trigo bulgur tostar ligeramente las avellanas en una sartén seca a fuego fuerte durante 1-2 minutos sacar y reservarAñadir los ingredientes restantes en un cazo y cuando llegue al punto de ebullición tapar y cocer durante 10 minutos hasta que el trigo bulgur esté blando. Remover con un tenedor y añadir las avellanas.
  • 4 Para la salsa tostar el comino en una sartén durante 30 segundos añadir los tomates la miel el ajo la canela y la pimienta cayena. Condimentar y llevar a ebullición; después cocinar durante 2-3 minutos removiendo.
  • 5 Para servirlo repartir el trigo bulgur en 4 platos colocar encima el pollo y bañar con la salsa caliente de canela y tomate.